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梅酒と梅シロップ

今年は2012年につけた梅酒を飲みながら梅酒を漬けましたよ☆

大好きなブランデーで(*^^*)



そして余った梅で梅シロップにも初挑戦!

これってお酢を入れるバージョンとそうでないのとあるのですね。また一つ勉強になりました(^^;;

うちはとりあえずお酢は入れませんでした。

上手くできたら近所のお友達の子供達とカキ氷にかけて食べたいなぁ☆

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今年も梅酒作りましたぁ~☆

今年も立派な梅が義実家から届きました
箱を開けた瞬間梅のいい香りがプンプン~♪

Ume 2013[1]

去年は梅酒&梅干を作りましたが、
梅干が思った以上に手間がかかることが分かったので、
今年は梅酒一本に

Umeshu1_2013[1]

いつもは4ℓの瓶を2つ作るのですが、
今年はいつもの倍の大きさの8ℓの瓶で

Umeshu2_2013.jpg
(ブランデーベースの梅酒)

今年は私たち夫婦にとって特別な年
記念すべき2013年の梅酒、美味しく熟成しますように



現在の我が家の床下

写真+(12)[1]

もちろん2011年の失敗作もまだありますよぉ~
(失敗作は、25度の焼酎でつけた梅酒なり・・・

季節の果物♪

田舎から季節のくだものが送られてきました
こーんなにたくさんの柿と柚子

PB144239.jpg

柚子は早速ポン酢を作ってお鍋でいただきました

最近は和食続きだったので、今晩は洋食にしました

PB184243.jpg

・柿の生ハム巻き
・ブロッコリーのサラダ
・ナポリタン

柿は普通にカットして食べるのも好きですが、
こうやって生ハムに巻いて食べるのも大好きです。

伯父さん伯母さん、ありがとぉ~

干してます♪

初梅干作り

35度のホワイトリカーを少量入れ忘れた~
というところでお話が終わっていたかと思います

その後、

やっぱり防カビをしておきたかったので、
35度のホワイトリカーを後から混ぜいれ保管していました

気分的にホッと一安心
状態は概ねok!

問題は土用干しのタイミングでした

暑い日は続いているものの、3日間まるまるお家にいることが無く、
午後になると雷雨なんてこともしばしば。。。

その上、肝心の『干しざる』が無いことに気づく・・・

本当はこんな干しざるで梅を干したかったのですが、
梅干しごときでこんなに高価なものは・・・
ZL1451-m.jpg
http://www.take-fujikura.com/SHOP/ZL1451.html

これではホコリや虫のことが心配で購入には至りませんでした。


とにかく毎日天気予報とにらめっこ
そんな中、ホームセンターで安くて便利なものを発見~

開閉式の網付き干しざる
これなら日中仕事で外出している時も安心して干せるわぁ~

P8223336.jpg

というわけで、本日3日目

P8223334.jpg

横着をして紫蘇無し梅干しになりましたが、
どんなお味になるか楽しみです(*´ェ`*)…♥

今年の収穫♪

今年も無事収穫できています
、グリーンカーテンがちょこっと寂しい・・・
(近々写真アップしますね)

じゃん

とれたて野菜で~す
P7283271.jpg

・バジル
・ゴーヤ
・モロヘイヤ
・ミニトマト

意外にもモロヘイヤが食卓で大活躍しています
なんかちょっと一品足りないって時に、さっと湯がいておしたしに♪
という具合に


自分たちで育てたお野菜はどれもこれも美味しい
なんなんでしょうね~

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lohas0609

Author:lohas0609
(写真:我が家にて)

ご訪問ありがとうございます♪
念願であった薪ストーブのある  和モダン風の『木のお家』が完成し、新天地にて新生活をスタート!

ロハス?な暮らしに憧れる30代夫婦のブログです♪

外構、ガーデニングのことなど、木と暮らす日々の生活をつらつらと。

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